「cafe-sweets」最新号（2011年 vol.124）の連載「パン職人のスペシャルなパン・レシピ」にて、BIO小麦のバケットをご紹介いただきました。来月号と２号続けての連載で、ページもたっぷり。とても丁寧に取材をしていただきました。

BIO小麦のバケットは昨年から土日限定で焼きはじめました。自家製いちじく酵母とルヴァン酵母、ゲランドの塩を使って素材の美味しさを引き出しています。

同じ生地で食パン型のパン・ビオもございます。同じ生地なのに食べた感じが違って面白いです。土日にご来店の際はぜひ一度お試しください！