まず最初に、今回の大地震により被災、または避難されている方々に、心よりお見舞い申し上げます。

４日前に火災を経験したばかりのため、テレビでの映像がとても人ごとに思えず、胸の張り裂ける思いがしております。
何か出来ることがあればと思うのですが、なにせ本業のパンも焼けぬ状態で、もどかしく悔しい思いでいっぱいです。どうか、これ以上被害が大きくならないよう、祈るばかりです。

どうにか今日、電気が通りました。
オーブンもミキサーも、早めにシートをかけて水に濡れないようにしたお陰か、ちゃんと動いてくれました。
後は壁を塗り替えたり、仕込みの状況をみてですが、１６日（水）には営業再開の目途がたちました。

正直、天井からバケツがひっくり返ったほどの水が落ちてくるのを見たときは、どうすればいいんだ？？？と、途方に暮れるとは、こういうことかと思うほどの喪失感でいっぱいでした。

そんな折、かけつけてくださったり、励ましのお電話、温かいメールをくださった方々。
みなさんの励ましが、どんなに心強く感じたことか。。。
感謝の気持ちでいっぱいです。本当に本当にありがとうございました。

これからも、美味しいパンをお届けできるよう、今まで以上に精進していきたいと思います。
どうぞ、イアナックをよろしくお願い申し上げます。

2011.3.12　ianak! 金井